Fladenbrot mache ich auch manchmal selber:

Einfachen Pizza-Hefeteig machen. Darauf Schwarzkümmel streuen, festdrücken.

Normale, große Pfanne mit Olivenöl ausstreichen. Auf der Herdplatte dann braten/backen bis es fertig ist. Geht auch auf dem (Kohle) Grill, ist aber bisschen tricky, es durch zu bekommen, ohne dass es außen verbrennt.

Danach Sesam und grobes Salz drüber tun. Sehr lecker.

Rohen Hefeteig kann man auch einfrieren und dann geht er nach dem Auftauen weiter. Spart Arbeit und Zeit.

__________________________________________________________________________

...mittlerweile zum Drachen mutiert...