Was du erlebt hast, war eine manische Episode bei ihr, die vielleicht noch andauert. Hängt auch davon ab, wie man sie im Krankenhaus behandelt hat, z.B. ob man Antipsychotika verabreicht hat oder nicht. Leider liegst du falsch mit den "14 Tagen dauert eine Manie", da gibt es keine festen Zeitrahmen, das von sehr kurzer Dauer sein oder aber extrem lang anhalten.

Unabhängig von der Beziehung wird sie auf jedenfall Hilfe brauchen, soll heissen Therapie und Medikamente. Zumindest um das Schlimmste abzufangen und das Risiko zu vermindern.

Sonst gibt es nicht wirklich viel das du machen kannst, es ist nicht so, das Maniker für Gespräche und Hilfe von aussen wirklich zugänglich wären. Es beginnt mit einer Hypomanie, wo man eine gute Laune mit gehobenen Antrieb hat und alles erstmal toll aussieht, aber ohne Behandlung wird man früher oder später richtig Manisch, bis zu dem Punkt wo man in eine Psychose gerät und die Sachen zeigt, wie ihr wirres Reden auf Englisch, das man nicht mehr sich selbst ist.

Ihre Sachen, wie dich zu löschen auf den Kommunikationsplattformen und plötzlich abzutauchen sind ziemlich typisch für eine Manie. Es hat aber nichts mit eurer Beziehung und dir zu tun, das ist unabhängig davon und selbst wenn ihr 20 Jahre lang verheiratet wärt, wäre das Ergebnis dasselbe.

Als Warnung sei dir gesagt, das auf eine Manie oft der Absturz in eine tiefe Depression folgt, wo es mitunter zu Suizidgedanken kommt, also Aufpassen das da nichts schief läuft.

Was du machen kannst, ist das Gespräch zu suchen, sobald sie wieder zugänglich und vernünftig ist für sowas. Dann kannst du vorschlagen, dass sie professionelle Hilfe suchen sollen, konkret einen Therapeuten/Psychiater kontaktieren und sich auf eine Therapie einlassen, ggf. mit Medikamenten.

Ohne das wird es nichts werden, weder mit ihrem Leben mit Beruf usw. noch mit eurer Beziehung.