Gestern gab's Currywurst, allerdings braucht die Sauce etwas länger im Kochvorgang, um gut zu werden:

2 Zwiebeln in einem kleinem Topf mit etwas Öl andünsten
1 Dose gehackte Tomaten dazu
salzen und einen halben TL Zucker dazu, um die Säure der Tomatensauce zu neutralisieren
schon ein wenig Currypulver Hot Madras (oder beliebiges Lieblingscurry) mitköcheln auf kleiner Flamme, sodass es eben nicht anbrennt
Oregano ist das Bratwurst-Gewürz überhaupt, also wenn ihr es daheim habt, gerne damit ca.1 EL die Sauce würzen

1 Stunde köcheln lassen, dann ausschalten und abkühlen lassen (aufgewärmt schmeckt es immer am besten! :-).

Dann Sauce wieder erhitzen, Currypulver rein bis es für Dich lecker ist und Schuss Sahne ist auch fein, dann:

1 Packung Bratwürste öffnen, kleinschnibbeln und in eine vorgewärmte Pfanne mit ausreichend Olivenöl braten (magenverträglicher)
Tipp: bitte dauernd wenden bis gewünschte Bräune erreicht ist, ansonsten brennt eine Seite der Bratwurststückchen schnell an. Das geht gut mit Pfannenwender plus Kochlöffel.

Fertige Bratwurststücke in den Topf mit der Sauce geben. Fertig.

Ich esse das Ganze ohne Nudeln oder Pommes, aber geht natürlich auch mit. Sozusagen Hardcore-Currywurst-Anhängerin!

Guten Appetit!