1 kleiner Blumenkohl
2 mittelgroße Zwiebeln
Etwas neutrales Öl
3 mittelgroße, mehligkochende Kartoffeln
Gemüsebrühe (aus dem Glas)
200 ml Schlagsahne
100 g Schmelzkäse Sahnegeschmack
Etwas Pfeffer und Muskatnuss
150 g gekochter Schinken (nach Geschmack)

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Den in Röschen zerteilten Blumenkohl dazugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, soweit bis der Blumenkohl gut bedeckt ist. Wenn der Blumenkohl noch al dente ist, die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzugeben und weitere ca. 13 Minuten kochen lassen. Dann alles mit dem Stabmixer pürieren.
Die Sahne und den Schmelzkäse dazugeben und gut rühren, bis sich der Käse aufgelöst hat. Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Je nach Geschmack noch den in Würfel geschnittenen Schinken hinzufügen und kurz miterwärmen.

Fertig ist eine schnelle und leckere Suppe!
Reicht für ca. 5 - 6 Teller.

Lasst es euch schmecken,

Ver-rückt

w., 59 Jahre, seit etwa 35 Jahren erkrankt

Medikation zur Zeit:
Thyroxin, Valproat retard, Quetiapin, Aripiprazol,
Doxepin, Candesartan



3-mal bearbeitet. Zuletzt am 24.11.25 13:57.