Für eine Person.
Einem Chicorée die Blätter von außen nach innen abziehen bis zum Strunk.
Strunk wegwerfen oder, falls ihr welche in eurer Nähe habt, Ziegen etwas gutes tun.
Die Blätter zu dreien übereinanderlegen, 2x oder öfter, je nach Breite, der Länge nach schneiden, dann quer schneiden in gewünschter Länge und in eine Schüssel geben.
Eine kleine Dose Mandarinen, gezuckert oder ungezuckert, samt Saft dazukippen sowie 150g fettarmen Naturjoghurt.
Gut durchrühren und genießen oder auch vorher kalt stellen.
Angenehm erfrischend.
