Da es noch Blumenkohl im Angebot gibt, nachstehend ein Rezept für Suppe:
Für 2 Personen
1/2 Blumenkohl in Röschen teilen,
1-2 Röschen zur Deko in Scheiben schneiden.
200 g mehlig-kochende Kartoffeln schälen und klein würfeln.
Blumenkohl und Kartoffeln 15 Minuten in
800 ml Gemüsebrühe weich kochen und anschließend pürieren.
Mit Salz abschmecken.
Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben.
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In einer kleine Pfanne Öl erhitzen, Blumenkohlscheiben,
2 EL Kapern und 2-3 Zweige Thymian kräftig anbraten,
auf die fertige Suppe geben und mit Sesam bestreuen.
(Anmerkung: ich mag keine Kapern, doch in der Suppe sind sie das Tüpfelchen auf dem i)
Gutes Gelingen und guten Appetit!
Viele Grüße
Deborah
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Wer etwas will, sucht Wege.
Wer etwas nicht will, sucht Gründe.
... und wenn Du keinen Weg findest, dann machst Du einen...
(Ralf Senfleben "Zeit zu leben")
Das Leben hat mich gelehrt: Versuch macht kluch!
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