Hallo,

vor einigen Tagen habe ich einen leckeren Gemüseeintopf gemacht,
d.h. das vorhandene Gemüse verwerten, bevor es weggeworfen werden muß.

Ich schnibbele alles in kleine Würfel oder Stücke und dünste es mit Zwiebeln und Knofi an.
Dann gieße ich ein wenig Gemüsebrühe dazu und gare es im Schnellkochtopf.
In 5-7 Minuten ist es bißfest fertig.

An Gewürzen nehme ich, was ich gerne mag, z.B. Curry und ganz viele TK-Kräuter.

Das Ganze fülle ich in heiß ausgespülte, große Twistoff-Gläser und
stelle sie kurz auf den Kopf (wie beim Marmelade einkochen).
Dann sind sie dicht.

Ich bewahre die Gläser dann im Kühlschrank auf.

Wenn ich Hunger habe und keine Lust zum Kochen, habe ich so etwas Leckeres zur Hand.
Ein Spiegelei dazu, paßt und schmeckt auch gut.

Viele Grüße

Deborah


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Wer etwas will, sucht Wege.
Wer etwas nicht will, sucht Gründe.

... und wenn Du keinen Weg findest, dann machst Du einen...
(Ralf Senfleben "Zeit zu leben")

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1-mal bearbeitet. Zuletzt am 16.05.24 19:13.