Kürbissuppe

03. 10. 2019 09:08
Bei dem herbstlich nass-kühlen Wetter habe ich großen Appetit auf etwas leckeres Warmes.
Deshalb habe ich mir auf dem Markt einen Hokkaidokürbis gekauft und koche mir heute eine Suppe.

1 Hokkaidokürbis (mit Schale zu verwenden)
4 mittelgroße Kartoffeln
2 kleine Äpfel (z.B. Holsteiner Cox)
1 daumendickes Stück Ingwer
1 kleine Chilischote
1 Zwiebel
1 Becher Créme fraiche
etwa 1 Liter Gemüsebrühe
Pfeffer und Salz

Als erstes teile ich den Kürbis in zwei Hälften und entferne mit einem Löffel die Kerne.
Dann würfele ich ihn in kleine Stücke. Danach schäle ich die Kartoffeln und würfele
sie ebenfalls. Mit den ungeschälten Äpfeln mache ich dasselbe.

Die Zwiebel klein schneiden und den Ingwer fein hacken - Chili in Ringe schneiden.
Beides in Erdnussöl anschwitzen, bis die Zwiebelstückchen glasig sind.
Dann Kartoffel-, Kürbis- und Apfelstücke dazu geben und ein paar Minuten mitdünsten,
mit Gemüsebrühe aufgießen, bis alles bedeckt ist.

Das Ganze wird bei geringer Temperatur weich geköchelt und dann püriert,
mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt und die Créme fraiche untergerührt.

Ich wünsche Guten Appetit!

Viele Grüße

Deborah
w, *1947

erkrankt 1993 - Diagnose 2002
ab diesem Zeitpunkt erstmals mit Medikamenten frei von Manien und Depressionen



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Wer etwas will, sucht Wege.
Wer etwas nicht will, sucht Gründe.

Es ist manchmal besser, überhaupt nicht zu denken, als intensiv und falsch zu denken.
(George Bernhard Shaw)

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Thema Autor Klicks Datum/Zeit

Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Irma 4359 09. 03. 2019 15:56

Re:ZucchiniHähnchen

Irma 752 09. 03. 2019 16:27

Maultaschen............

kinswoman 781 09. 03. 2019 19:01

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Re: Flammkuchentoast- Erfahrungen

Irma 771 15. 03. 2019 16:32

Re: Flammkuchentoast- Erfahrungen

kinswoman 715 15. 03. 2019 19:46

Re: Flammkuchentoast- Erfahrungen @kinswoman

Irma 731 15. 03. 2019 20:41

Re: Flammkuchentoast- Erfahrungen

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kinswoman 727 16. 03. 2019 11:29

Re: Spinat ganz klassisch mit Rührei und Kartoffelbrei

zuma 744 16. 03. 2019 12:00

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

dino 760 17. 03. 2019 09:10

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker @dino und zuma

Irma 746 19. 03. 2019 18:26

schnelle Pfanne

zuma 766 03. 04. 2019 23:43

passend zu Ostern (aber auch sonst lecker)

zuma 727 18. 04. 2019 21:23

Spargel-Omlett + am zweiten Tag Bratkartoffeln

kinswoman 805 03. 05. 2019 20:27

Re: Obstsalat für die heißen Tage

Irma 645 15. 06. 2019 16:48

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Martina 619 20. 06. 2019 21:05

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

dino 612 01. 07. 2019 17:14

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Frech 576 03. 07. 2019 09:15

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Frech 595 10. 07. 2019 06:11

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Frech 630 17. 07. 2019 09:29

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Friday 624 17. 07. 2019 11:49

Re: @Friday

Irma 584 18. 07. 2019 08:36

Re: @Friday

kinswoman 570 18. 07. 2019 10:02

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

zuma 593 18. 07. 2019 10:12

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Mexx55 591 18. 07. 2019 11:42

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

zuma 610 18. 07. 2019 14:56

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

FrauPaselacki 625 29. 07. 2019 16:25

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Deborah 275 24. 03. 2020 20:15

Re: Rezepte, schnell, leicht hergestellt und lecker

Deborah 539 07. 09. 2019 07:43

Kürbissuppe

Deborah 454 03. 10. 2019 09:08

Re: Kürbissuppe- Danke für das Rezept/ Möhreningwersuppe

Irma 505 03. 10. 2019 19:18

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