Kartoffelpuffer

2 große Kartoffeln und 1 große Süsskartoffel in eine Schüssel raspeln. 2 Eier dazu, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Salz, Muskat, Pfeffer, 1 El Sesam, 1 El feine Haferflocken, 1 El Vollkornmehl
untermengen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Masse in die Pfanne setzen und mit dem Esslöffel zu Küchlein plattdrücken. Von bei den Seiten knusprig anbraten.
Nach Belieben mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Dazu schmeckt Apfelmus oder herzhaft ein Salat, Tzaziki, Dio...