Hab gestern ein Omelett mit gekochten Kartoffeln ausprobiert, ein paar Stangen Spargel und Speckwürfeln.
Den Spargel hab ich als erste Zutat 10 min in der beschichteten Pfanne ein wenig geschmort. Rest dazu und fertig.
Passt Salat dazu, oder ein bissl Brot wers braucht.
War sehr lecker mit den Kartoffeln, die ich schon morgens abgekocht hatte und zwar einen ganzen Topf voll.
Und dann waren die Bratkartoffeln heute auch schnell fertig, mit den bereits gekochten, wirklich kalten Kartoffeln.
Gut abgekühlte Kartoffeln geben die besten, knusprigsten Bratkartoffeln.
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Wenn alle Klügeren nachgeben, wird die Welt von den Dummen regiert…
Marie von Ebner-Eschenbach
