Ist sie überhaupt mal diagnostiziert worden? Das mit der bipolaren Störung kann die Freundin nur so gesagt haben, vielleicht als eigene Vermutung.

Nicht jeder der Stimmungsschwankungen hat ist bipolar. Stimmungsschwankungen verstehe ich von dir so das die Stimmung mal kurzfristig kippte.
Das ist aber nicht wirklich typisch. Bipolare haben lange Phasen von Wochen oder Monaten in dem jeweiligen extrem.
Das die Stimmung ständig hin und herkippt ist eher ein Klischee.