2018 - Essen, dass gute Laune macht!

13. 01. 2018 08:21
Moin liebe Foris,

über SH hat der Himmel seit 3 Tagen schon wieder die Schleusen geöffnet.
... und heute wird in der regionalen Tageszeitung angekündigt, dass der Winter zurückkehrt, mit Sturm und Schnee.

Dieses Auf und Ab fordert dem Organismus ordentlich was ab.
Gegen Unwohlsein und schlechte Laune hilft mir am besten, regelmäßig lecker und gut zu essen.

In meiner Gemüsekiste vom Bauernhof gibt es derzeit Möhren, rote Beete und Weißkohl satt.

Mein Lieblingsgericht, das "Äthiopische Kohlgericht" koche ich heute zum wiederholten Mal.
Es schmeckt gut, tut gut und ist verhältnismäßig schnell gemacht.

Nachstehend nochmals das Rezept:
(für 2 Personen)

1 Zwiebel, 2 Möhren, dünn geschnitten und 1/4 Weißkohl, dünn gehobelt in gut 60 ml Olivenöl dünsten,
mit 1/2 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen und 1/8 TL Kurkuma, gemahlen,
15 Minuten bei geringer Hitze vorgaren.

Achtung: brennt leicht an, da kein Wasser zugefügt wird - mehrmals umrühren!

In der Zwischenzeit 2 große Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse dazugeben.
Das Ganze dann nochmals ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel weitergaren.

Das Kohlgericht evtl. nachwürzen; es sollte eine schöne gelbe Färbung haben.

Wer auf Fleisch nicht verzichten will, könnte z.B. Hack untermengen oder Fleischklößchen mitgaren.

Laßt es Euch schmecken!

Anmerkung:
Ohne Kartoffeln läßt sich das Gericht sehr gut einfrieren.
... obwohl frisch gekocht und am Tag danach schmeckt es einfach am besten :-)

Viele Grüße

Deborah
Thema Autor Klicks Datum/Zeit

2018 - Essen, dass gute Laune macht!

Deborah 1156 13. 01. 2018 08:21

Re: 2018 - Essen, dass gute Laune macht!

Irma 246 13. 01. 2018 09:40

Re: 2018 - Essen, dass gute Laune macht!

Mexx55 246 13. 01. 2018 10:26

Re: 2018 - Essen, dass gute Laune macht!

Irma 267 13. 01. 2018 12:19

Re: 2018 - Essen, dass gute Laune macht!

Mexx55 227 15. 01. 2018 16:51

Re: 2018 - Essen, dass gute Laune macht!

Friday 224 16. 01. 2018 11:54

Re: 2018 - Essen, dass gute Laune macht!

Mexx55 209 16. 01. 2018 17:35

Re: 2018 - Essen, dass gute Laune macht!

Friday 203 16. 01. 2018 20:45

gute Laune macht auch: dicke, fette Erbsensuppe :-))

Deborah 220 17. 01. 2018 04:12

Re: gute Laune macht auch: Erbsensuppe

Deborah 188 24. 01. 2018 06:33

Ratatouille

Deborah 238 24. 01. 2018 06:55

Grünkohlpesto mit Nudeln :-))

Deborah 189 04. 02. 2018 06:45

Chili-Schokolade

Deborah 263 10. 02. 2018 06:57

Vanillemöhren

Deborah 150 24. 03. 2018 08:02

Re: Vanillemöhren

Deborah 138 24. 03. 2018 12:37

Re: Vanillemöhren

tschitta 171 24. 03. 2018 15:11

@ tschitta

Deborah 123 30. 03. 2018 05:06

Möhren-Spaghetti mit Chili-Vanillesoße

Deborah 115 28. 03. 2018 05:49

Traditionsrezept für Osterlamm

Deborah 141 28. 03. 2018 06:13

Oma's gute, leckere und gesunde Hühnersuppe!

Deborah 121 30. 03. 2018 05:00

Re: Oma's gute, leckere und gesunde Hühnersuppe!

Irma 125 30. 03. 2018 12:53

Re: Oma's gute, leckere und gesunde Hühnersuppe!

Ver-rückt 187 30. 03. 2018 19:35

Topinambur-Curry-Suppe

Deborah 165 24. 04. 2018 07:30



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