:-D Ja, das merkt man, dass du eine geborene Köchin bist, freut mich, dass ich das in dir wecken konnte.
Ich liebe diese Geschichten von Köchen, wer wo wann wie unter welchen Bedingungen das allerbeste rausholt.
Kennst du auch diesen Dialog:
Koch1: Mir ist heute das und das ausgegangen/gekippt und ich hab's erst mitten im Hauptstress mitgekriegt.
Koch2: Und, hastes ausgesagt?
Koch1: Nö.
Koch2: Wie hastes gelöst?
Koch1: Zauberei!
Geh wieder kochen, das ist dein Ding.
Und ja, es haben immer noch ALLE ein Problem mit ner Frau als Vorgesetzter. Sogar die Weiber. Die vielleicht sogar noch mehr.
Aber egal, ich weiss, was ich drauf hab und irgendwann kommt immer dieser eine spezielle Dienst, in dem sie mit wehenden Fahnen untergehen und ich mich an den Herd stelle und die Küche mit einer Arschruhe aus der Scheisse hole. Dem letzten Koch, der ein Problem mit mir hatte, weil ich eine Frau bin, die es (damals) noch nicht mal gelernt hat und die es wagt, Dinge anders zu kochen, als sie im Jungen Koch stehen, hat mein Küchenchef gesagt: Leg dich nicht mit ihr an, wir sind seit zehn Jahren ein Team und dich kocht sie schneller an die Wand als du Kloßteig sagen kannst.
Dann hat der Jungspund gekündigt in einen angeblich besseren Laden, mit familienfreundlicheren Arbeitszeiten und mehr Lohn. Als Rotisseur haben sie ihn da angestellt und ich musste lachen, weil er das damals war mit dieser unidentifizierbaren "Bratensoße" und weil er sogar zu faul war, ein Schnitzel richtig dünn zu klopfen. Zwei Monate später entdeckte ihn Küchencheffe in einer "Burgermeister"-Bude, auf sechs Quadratmetern zu zweit in einem ehemaligen öffentlichen Toilettenhäuschen mit Fritte und Standardburgern. Inzwischen macht er ne Umschulung, haha. Und ich hab immer gesagt: das ist kein Koch, dem macht es keinen Spaß, der kostet sein Essen nicht, der denkt, er habe ausgelernt und lässt sich am Knie operieren, in der Hoffnung, er kriegt ne Umschulung. Und genau so kam's.
Hey, wir können stolz auf uns sein. Wir haben ne schlimme Krankheit und stemmen trotzdem den so ziemlich härtesten Beruf, den man haben kann.
Sumosimi
Taat du nee borom djogol, so djoge mu topola.